砂糖も油も使わないヘルシーなひんやりデザートですが、雑穀を使っているので体を冷やしません
材料（5人分）
黒ごま………………………大さじ２
豆乳…………………………２・1/2カップ
メープルシロップ……50ｇ
塩 ……………………………ひとつまみ
粉末寒天……………………小さじ１
葛粉…………………………20g
水……………………………大さじ１
作り方
❶ 黒ごまは炒ってすり鉢でよくする。
❷ 鍋に豆乳、メープルシロップ、塩、粉末寒天を入れて火にかけ、寒天を煮溶かす。
❸ ②に水大さじ１で溶いた葛粉を回し入れ、とろみがつくまでよく混ぜながら煮る。最後に1の黒ごまを加えてむらなく混ぜ合わせ、火からおろす。
❹ プリン型に等分に流し入れ、冷し固める。
