三色おはぎ

はじぺ013

材料(4人分)

もち玄米…………………1・1/2カップ
うるち玄米………………1/2カップ
小豆………………………1/4カップ
カボチャ…………………150g
黒ごま……………………大さじ2
塩…………………………小さじ1
醤油………………………小さじ2

作り方

1 洗った玄米に水2カップと塩小さじ1/4を加えて圧力鍋で30分炊く。熱いうちに軽くついて適当な大きさに丸めておく(黒ごまの分は少し大きめにする)。
2 小豆は柔らかく煮て、塩小さじ1/4を加え、つぶしてあんにする。
3 カボチャは蒸して皮をむき、裏ごしして塩少々を加える。
4 黒ごまは炒って半ずりにし、醤油小さじ2と水小さじ2を加える。
5 1に小豆、カボチャ、黒ごまのあんをまぶす。

体を温める食材

小豆、黒ごま、カボチャ、葛粉、大根、
にんじん、ごぼう、しょうが、味噌、
玄米もち米など

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