木の実の黒米ごはん

はじぺ028

材料(6人分)

玄米………………………………………2・1/2カップ
黒米………………………………………1/4カップ
ハトムギ………………………………1/4カップ
くるみ……………………………………50g
松の実……………………………………30g
黒ごま……………………………………大さじ2
甘栗………………………………………80g
くこの実………………………………少々

作り方

❶ 玄米、黒米、ハトムギを洗って圧力鍋に入れ、水3・1/2カップと塩小1を加えて蓋をセットし、沸騰後弱火で35分炊く。
❷ くるみは粗く刻み、甘栗は4つ割りにする。黒ごまはよく炒る。
❸ 炊きあがったご飯にくるみ、松の実、黒ごま、甘栗を混ぜ合わせ、器に盛り、熱湯を通したくこの実を飾る。

はじぺ020

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