栗蒸しようかん

羊羹

旬の栗は脂質・ビタミン・ミネラルが豊富で滋養強壮の効果があります。
小豆は腎臓病のむくみを解消させる利尿作用があります。

材料(4人分)

栗………………………………………8個
小豆……………………………………1/2カップ
塩…………………………………………小さじ1/4
レーズン………………………………大さじ2
葛粉……………………………………5g
地粉……………………………………20g

作り方

❶ 栗は固めにゆでて皮をむき、四等分に切り、塩少々(分量外)をふる。
❷ 小豆は柔らかく煮て、塩とレーズンを加える。
❸ ②が冷めてから水大さじ1 1/2(分量外)で溶いた葛粉を入れ、さらに地粉を加え、ミキサーにかける(すり鉢でもよい)。
❹ ③に栗の半分量を混ぜて型に流し、半分は上に並べる。
❺ ④を蒸し器で20〜30分蒸し、十分に冷めてから切り分ける。

栗蒸し羊羹材料

BSL-48珠光会Clinic
ICVS東京クリニック
BSL-48 International Clinic
ニキビワクチン外来
聖ヶ丘病院
介護老人保健施設 聖の郷
ICVS Tokyo Clinic V2
がんと宣告されたら